Cuisson du riz

Préparation du riz

Quelques conseils pour optimiser la cuisson

HOM MALEE

  • 3 doses de riz pour 4 doses d'eau froide (sans rinçage préalable).
    • Cuisson avec un Riz Cuiseur : Mettre les doses de riz et d'eau puis brancher.
      Temps de cuisson : automatique
    • Cuisson traditionnelle : Mettre les doses dans une casserole couverte et cuire à feu moyen.
      Temps de cuisson : 7 à 10 minutes.

Quand l'eau est absorbée, goûtez le riz. Si vous le souhaitez plus moelleux poursuivez la cuisson quelques secondes supplémentaires.

MAN POU & SI NIN

  • 1 dose de riz pour 1 dose d'eau (sans rinçage préalable)
    • Pratiquez de la même manière que décrite pour le Hom Malee.
      Temps de cuissson : 20 à 25 minutes

KLONG LUANG

  • Cuissson à l'identique au Hom Malee