| Valeur énergétique exprimée en Kcal pour une portion de 100g | 355 Kcal |
|---|---|
| Valeur nutritionnelle | Protéines : 6,10 g, Graisse : 0,7 g, Féculents : 81,10 g, Fibres alimentaires : 0,8 g, Calcium : 5 mg, Phosphore : 65 mg, Fer : 0,9 mg, Sodium : 34 mg, Potassium : 113 mg, Vitamines B1 : 0,12 mg, Vitamines B2 : 0,02 mg |
| Sans Glutten | Oui |
Riz blanc « Hom Malee »
7,00€
Apprécié des connaisseurs du monde entier pour son parfum profond et sa texture agréable, ce « Premium Thaï Jasmin Rice » est, comme son nom l’indique, le premier des riz blanc en Thaïlande. Ce riz est une exclusivité traditionnelle et une pépite d’or pour ce pays.
Également connu sous son nom technique « Khao Dok Mali 105« , ce riz blanc à long grain nacré est reconnu comme étant une exception. Son arôme subtil et unique de jasmin lui vient de la terre et d’un climat si particulier.
Le riz au jasmin thaïlandais offrira à vos plats un bouquet de saveurs
Quand on parle de riz thaïlandais, on évoque le Hom Mali, délicat et délicieux, aux grains longs et fins, naturellement aromatisés.
Le riz au jasmin thaïlandais doit son fameux arôme à une terre si particulière d’où il provient et majoritairement de la province de l’ISSAM (Nord Est du pays)
Durant plusieurs mois, la mousson irrigue cette terre et à maturité, le riz est récolté une fois par an à la main selon les méthodes ancestrales.
Il est considéré comme une référence et sa texture moelleuse le rend idéal pour manger avec des baguettes. Il est blanc nacré par sa fraîcheur et aromatique, le léger goût floral rappelle l’arôme du jasmin (Mali en thaïlandais).
Le « Premium Thai Jasmine Rice » Naga Gold
Ce riz est le premier des riz blancs. Son identité sous le nom de KDM 105 est la référence en riz thaïlandais. C’est un riz à long grain au parfum naturel, caractérisé par un arôme subtil et unique de jasmin, issu d’un sol et d’un climat si particulier.
Il est cultivé à l’identique depuis plus de 4 500 ans dans le plus parfait souci des traditions, c’est un produit authentique qui provient de la région du Triangle d’Or situé sur un haut plateau (460 m) à l’extrême nord du pays, entre la Myanmar et le Laos,
Ce riz précieux porte un label spécifique accordé par le Gouvernement Royal Thaïlandais et imposé par le Ministère du Commerce Extérieur. Ce label offre au consommateur un gage d’origine et de la plus haute qualité.
La pureté du riz au jasmin thaïlandais Naga-Gold est exceptionnelle !
Nous efforçons de commercialiser ce « Premium Thaï Jasmin Rice » avec moins de 5% de taux de brisures et 95% de pureté, comme en témoignent ses certificats sanitaires.
Grâce à ces données exceptionnelles, cette variété de riz fraichement récoltée et distribuée par Naga-Gold est la « perle » du SIAM !
Conseils de cuisson
Ce riz blanc exprimera tout son potentiel aromatique pour que vous puissiez apprécier son délicat parfum de jasmin lorsque vous le dégusterez à condition de prendre soin de sa cuisson.
Il faut compter 60 gr par personne environ et démarrer la cuisson à l’eau froide.
Notre conseil, versez 3 volumes de riz pour seulement 4 volumes d’eau froide.
Cuisson avec un riz cuiseur : versez le riz et l’eau. Le temps de cuisson doit être réglé sur automatique.
Cuisson traditionnelle : versez le riz dans une casserole avec l’eau froide, mettre le couvercle et porter à ébullition à feu moyen. Le temps de cuisson du riz au jasmin est relativement court, 7 à 10 minutes. Quand l’eau est absorbée, goûtez le riz. Si vous le souhaitez, vous pouvez poursuivre la cuisson pendant quelques secondes pour le rendre plus moelleux.
Lorsque la cuisson est terminée, remuez le riz avec précaution à l’aide d’une spatule pour aérer les grains. Il sera tendre et légèrement collant !
Il est conseillé de le déguster à l’état naturel, sans ajout de beurre ou d’huile, de sel ou de poivre.
