Cuisson du riz

Quelques conseils pour optimiser la cuisson : démarrage à eau froide

HOM MALEE ET KLONG LUANG

• 3 doses de riz pour 4 doses d’eau froide (sans rinçage préalable).
  • Cuisson avec un Riz Cuiseur : Mettre les doses de riz et d’eau puis brancher.
    Temps de cuisson : automatique
  • Cuisson traditionnelle : Mettre les doses dans une casserole couverte et cuire à feu moyen.
    Temps de cuisson : 7 à 10 minutes.

Quand l’eau est absorbée, goûtez le riz. Si vous le souhaitez plus moelleux poursuivez la cuisson quelques secondes supplémentaires.

MAN POU & SI NIN

• 1 dose de riz pour 2 dose d’eau froide (sans rinçage préalable)
  • Pratiquez de la même manière que décrite pour le Hom Malee.
    Temps de cuissson : 20 à 25 minutes